Menu
Kolagen nazywany jest białkiem młodości. Jest on jednym z najważniejszych składników naszego organizmu. Znajduje się on w mięśniach, kościach, ścięgnach, skórze i włosach a nawet w rogówce oka i narządach wewnętrznych. Jest głównym budulcem tkanki łącznej. O dobroczynnym wpływie kolagenu zarówno na nasze zdrowie jak i urodę nie trzeba nikogo przekonywać.
Niestety z wiekiem nasz organizm traci naturalną zdolność do wytwarzania kolagenu. Proces ten, według badań, zaczyna się po 25 roku życia i stale postępuje z czasem. Po 50 roku życia spadek ten staje się bardzo gwałtowny, co związane jest z okresem menopauzy. Po 60 roku życia synteza kolagenu praktycznie już ustaje.
Dlatego też niezwykle istotne jest to, żebyśmy zadbali o dostarczenie go naszemu organizmowi.
Jednym ze sposobów na to jest dobrze zbilansowana dieta.
W jakich zatem produktach spożywczych znajdziemy kolagen?
Co powinniśmy jeść, żeby dostarczyć go naszemu organizmowi?
(szczególnie wołowina, kurczak, kozina i mięso z jelenia).
Są bogatym źródłem kolagenu, ponieważ zawierają dużą ilość tkanki łącznej. Dodatkowo z kości z kurczaka możemy przygotować żelatynę lub bulion. Szyjka i chrząstki natomiast są jego wyjątkowo bogatym źródłem.
Co prawda mają nieco niższe stężenie kolagenu niż mięso, za to ich łuski są bardzo bogate w kolagen.
Składa się w 90% z pochodnych kolagenu. Zawiera również mało kalorii.
Są bogatym źródłem likopenu – substancji, która jest bardzo mocnym przeciwutleniaczem, dodatkowo stymulującym produkcję kolagenu.
(na przykład seler, oliwki, ogórki, cebula).
Siarka stymuluje produkcję kolagenu.
Witamina C jest bardzo silnym antyoksydantem. Jest ona również niezbędna do produkcji kolagenu.
PAMIETAJ, ŻE:
W samej diecie ciężko jest przemycić wystarczająco duże ilości kolagenu, dlatego warto jest sięgnąć po suplementy zawierające kolagen.
Suplementując kolagen koniecznie pamiętajmy, że związkiem absolutnie niezbędnym do syntezy kolagenu jest witamina C oraz E, które uczestniczą w jego syntezie. Dlatego dobrze jest wybrać suplement, który zawiera już to wszystko w swoim składzie.
